Ирина Сергеева
Исследовательская работа «Волшебница соль»
Уважаемые коллеги предлагаю Вашему вниманию исследовательскую работу, надеюсь, что эта информация будет Вам полезна. (С этой исследовательской работой мы с дочкой заняли 1 место на Региональном Конкурсе исследовательских работ «Я – исследователь»).
2 слайд
История добычи соли в названиях городов.
Соль – это минеральное вещество.
Публикация «Исследовательская работа „Волшебница соль“» размещена в разделах
История добычи соли хорошо прослеживается в названиях старинных русских городов: Соликамск, Солигорск, Соль-Илецк, Усольск, Сольветка и многие другие города и деревни. Очень многие озера носят название Соленое.
3 слайд
В древности соль ценилась буквально на вес золота. Соли было так мало, что рабочие-солевары пользовались большим почетом. В некоторых странах солью платили жалование.
В древности люди добывали соль так : сушили растения, которые имели соленый вкус, а затем сжигали на костре. Золу использовали в пищу. Позднее люди научились поливать горящие куски дерева соленой водой из моря, и также употребляли золу.
4 слайд
Сейчас соль добывают со дна высохших озер и даже тех, что еще не высохли. Машины отсасывают из озера воду, потом ее выпаривают, и остается белый порошок, который мы каждый день видим в солонке.
5 слайд
Соляная шахта.
И даже, чтобы добраться до соли, прорывают глубокие шахты.
6 слайд
Актуальность моей работы заключается в том, чтобы в самых, казалось бы, простых вещах находить интересное и необычное.
7 слайд
ЦЕЛЬ: изучить особенности соли, её свойства, качества и применение.
ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ :
-изучить исторические сведения о соли;
-узнать о значении соли в жизни человека;
-продолжать учиться экспериментировать и самостоятельно делать выводы
8 слайд Методы исследования :
1. Теоретические:
- работа с интернет – ресурсами;
- изучение научно – популярных изданий
2. Эмпирические:
- проведение эксперимента;
- наблюдение;
- сравнение.
9 слайд Гипотеза
предположим, что соль применяется на кухне для приготовления пищи, для лечебных целей, является интересным материалом для опытов, наблюдений и изучения устного народного творчества.
10 Эксперимент № 1
В какой бы жили мы нужде,
Не видя соли на столе!
Ни царь и ни простой бедняк
Без соли пищу не едят.
Потребность в ней имеет всяк,
Крестьянин, горожанин и солдат.
И что за вкус имела бы еда,
Не будь она посолена!
Поваренная соль-это единственное
минеральное вещество, которое человек употребляет в пищу. Без соли еда становится пресной и не вкусной. Норма потребления соли до 4 грамм в сутки.
11 слайд Вывод
Действительно с солью еда становится вкуснее. Значит соль обладает вкусовыми качествами, с помощью соли не только готовят пищу, но и консервируют мясо, рыбу и овощи. Соль вытягивает воду из мяса. Поэтому его солят в последний момент.
Но запомните, что обычная пищевая соль может стать сильнейшим ядом.
С одной стороны без соли невозможно жить, с другой стороны, доза в 100 раз превышающая суточную норму потребления, является смертельной. Летальная доза составляет 3 грамма на 1 кг массы тела.
12 слайд Эксперимент № 2
Предположим, что соль применяется не только для приготовления пищи, но и как чистящее средство. Возьмём грязный бокал после чая и почистим его солью. Также попробует отчистить мебель от чернил.
13 слайд Вывод
Я убедилась, что соль является хорошим чистящим средством, также с помощью соли выводят с одежды пятна крови, чернил, травы.
14 слайд Эксперимент № 3 Соль в медицине.
Крупную соль прогреем на сковороде, затем соберём ее в 2 мешочка, и пока соль еще теплая, приложим ее к больному суставу, а второй приложим к носу, через некоторое время мы почувствуем, что становится легче дышать, а боль в суставе постепенно проходит.
15 слайд Вывод
Я убедилась, что соль обладает целебными свойствами, так как имеет способность долго сохранять тепло. Солёной водой полоскают больное горло. Соль широко используют в медицине для лечения аллергии. В соляных шахтах создают подземные лечебницы, санатории. Там очень целебный воздух и совсем нет вредных микроорганизмов.
16 слайд Эксперимент № 4
Соль продолжала меня удивлять. Я взяла 2 банки с пресной водой. В одну банку я опустила сырое яйцо и оно утонуло. В другой банке растворила соль и тоже опустило яйцо, оно не утонуло, а осталось плавать на поверхности. Затем я соединила воду этих банок и опустила яйцо, оно стало плавать посередине.
17 слайд Вывод
Этот опыт показывает различную плотность воды – у солёной она больше, чем у пресной. Поэтому в морской воде плавать легче, чем в пресной.
Например в Мёртвом море нельзя утонуть, так как оно очень солёное
18 слайд Эксперимент № 5
Я вышла на улицу и посыпала на лёд соль, через несколько секунд послышался треск и лёд начал таять.
19 слайд Вывод
Оказывается соль растворяет лёд. После проведенного опыта я поняла, зачем зимой посыпают дороги солью. При смешивании льда с солью лед начинает таять, превращаясь в жидкую «кашу».
А ещё я наблюдала, зимой, когда у папы в машине потеют стёкла, он их протирает мешочком с солью и они не потеют.
20 слайд Эксперимент № 6
Я решила попробовать вырастить дома кристаллы соли. Для этого опыта я растворяла соль в дистиллированной воде до тех пор, пока соль не перестала растворяться. Затем поставили кастрюлю с раствором на газовую плиту, чтобы соль полностью растворилась. После этого я опустила в соляной раствор веточку вербы и убрала на подоконник накрыв листом бумаги.
21 слайд Вывод
В результате этого эксперимента я убедилась, что в домашних условиях можно вырастить кристаллы соли.
22 слайд Заключение
Соль необходима человеку. Она регулирует работу сердца и мышц, содержится в желудочном соке, желчи. Все знают, что слезы, пот, кровь человека на вкус соленые – значит, там тоже содержится соль.
Всего в нашем организме находится около 200 г соли. Без соли организм живых существ гибнет. Однако и много соли есть вредно.
23 слайд
С солью связано множество суеверий и примет. Одна из самых известных: просыпать соль – дурная примета. Ее происхождение объясняют тем, что раньше стоимость пуда соли (это 16 кг) равнялась стоимости избы. И если кто-то из домочадцев просыпал соль, то ему крепко доставалось от родных, что вызывало ссору. По старинному славянскому обычаю, который сохранился и поныне, при встрече дорогих гостей торжественно подносят хлеб и обязательно соль.
Во многих русских народных пословицах говорится о соли:
Хлеб - соль кушай, а правду слушай.
От хлеба-соли и царь не отказывается.
Хлеб-соль дружбу водит, а ссору выводит.
Без соли, без хлеба – худая беседа.
А выражение «вместе пуд соли съесть» означает лучше узнать человека, делить с ним горе и радость.
24 слайд Обычай встречать гостей хлебом - солью.
Итак, я узнала, что соль жизненно необходима для организма живых существ, незаменимая приправа для приготовления и хранения пищи, а также множество других способов использования соли в различных сферах жизни. Например, есть такая нетрадиционная художественная техника «Солёное тесто» для лепки (вместо пластилина).
Также интересно было узнать, где и как добывают соль. А сколько традиций, обычаев, пословиц, поговорок и загадок я узнала о соли!
25 слайд Соль продолжает меня удивлять, но об этом я вам расскажу, когда получу результаты моего дальнейшего исследования.
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ
